Cách làm trà long nhãn hạt sen – thức uống của mùa hè mát lành

Mùa hè chính là thiên đường của các loài quả và trong đó chắc chắn không thể không nhắc đến nhãn lồng. Mùa hè cũng là mùa của hương sen thơm ngát đầy đầm, nơi những hạt sen nảy mầm sinh sôi. Và thật thú vị khi hai loại nguyên liệu này kết hợp với nhau để tạo thành thức uống mang tên trà long nhãn hạt sen vô cùng hòa quyện. Bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm trà long nhãn hạt sen ngay tại nhà ngon như ngoài hàng nhé.

Cách làm trà long nhãn hạt sen có khó không?

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Trước khi đến với cách làm trà long nhãn hạt sen, hãy cùng khám phá xem làm sao để chọn được nguyên liệu đảm bảo chất lượng nhé.

Cách chọn mua hạt sen ngon

Hạt sen để làm trà long nhãn chúng ta có thể sử dụng loại khô hoặc tươi đều được. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là hạt sen tươi chính vụ vừa non mềm lại thơm bùi.

Khi chọn mua hạt sen tươi, bạn hãy lấy loại chưa tách vỏ và còn trên đài. Đài càng to và vẫn giữ được màu xanh mướt thì hạt bên trong càng ngon và ngọt.

Không nên mua những đài đã già, có màu sẫm và đã bị khô héo. Bởi những đài sen này rất khó tách để lấy hạt bên trong.

Còn đối với hạt sen khô, khi mua bạn cần chú ý chọn những hạt nhỏ và đều nhau, bên ngoài trắng đục. Chọn mua hạt sen khô đã qua chế biến thủ công và được tuyển chọn từng hạt một.

Nếu là hạt sen đóng sẵn trong bao bì từng gói thì phải mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuyệt đối không mua hạt sen đã xuất hiện tình trạng nổi mốc, có mùi hôi khó chịu và cầm lên thấy mềm.

Chọn mua các loại nguyên liệu chuẩn để làm trà long nhãn hạt sen

Cách chọn mua nhãn tươi ngon

Nhãn lồng để làm trà cũng vậy, bạn hãy chọn mua đúng chính vụ. Như vậy, phần thịt sẽ giày, giòn và ngọt. Mùi thơm của nhãn lồng cũng nồng nàn hơn so với những giống nhãn khác giúp kích thích vị giác của người thưởng thức một cách hoàn hảo hơn.

Chú ý thêm một điểm khi chọn nhãn đó là mua những quả còn dính vào cành và nguyên chùm. Quả nào bị nứt vỏ, rụng khỏi cảnh và mùi chua ủng thì hãy loại bỏ ngay nhé.

Quả nhãn chín có màu nâu đậm với các đường vân trên vỏ nở to. Chỉ cần đưa lên mũi ngửi thôi đã thấy mùi hương quen thuộc và đặc trưng của loại quả này.

Cách chọn mua trà ngon

Trong cách làm trà long nhãn hạt sen thì trà ô long được xem là hồn cốt của thức uống. Chọn trà ngon quyết định đến 90% thành công rồi đó. bạn có thể tham khảo trà thái nguyên Vậy nếu không phải dân sành trà thì làm sao để biết được đâu là trà ngon để chọn? Ngay sau đây sẽ là một vài gợi ý nhỏ dành cho bạn.

Trà ô long ngon có viên trà mịn, ít trợ cọng, tròn và màu xanh đều. Bên cạnh mùi thơm đặc trưng của trà, chúng còn có thêm một chút mùi quế, hoa quýt hoặc sữa đối với từng loại khác nhau.

Khi mua, hãy chọn sản phẩm ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ sản phẩm rõ ràng. Bạn cũng nên kiểm tra xem trà có bị mốc không để đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng.

Trò ngon chính là hồn cốt của thức uống

Cách làm trà long nhãn hạt sen

Không để bạn phải đợi lâu hơn nữa, tiếp theo sau đây sẽ là cách làm trà long nhãn hạt sen đơn giản tại nhà với hương vị thơm ngon chuẩn như ngoài hàng.

Nguyên liệu làm món trà long nhãn hạt sen

Với cách chọn nguyên liệu đã được chúng tôi chia sẻ rất kỹ ở trên, hãy cùng bắt tay ngay vào việc mua chúng, đảm bảo theo đúng tiêu chuẩn trọng lượng sau đây:

• • 400gr nhãn

• • 110gr hạt sen khô

• • 110gr đường cát

• • 5gr trà ô long

• • 20ml nước đường

Các bước thực hiện làm món trà long nhãn hạt sen

Cùng bắt tay thực hiện vào chế biến thức uống này với những bước cơ bản sau:

Bước 1: Ngâm nhãn

Bạn chuẩn bị một chiếc hũ bằng thủy tinh đã được trụng qua nước sôi và để ráo. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và cho 110gr đường cùng 250ml nước và nấu trong lửa nhỏ khoảng 5 phút cho tan hết đường rồi tắt bếp.

Trong quá trình đợi cho nước đường nguội, bạn lấy nhãn ra và lột bỏ vỏ, tách hạt và chỉ giữ lại phần thịt. Thịt nhãn chúng ta cho vào trong hũ thủy tinh đã chuẩn bị từ trước đó.

Cuối cùng, đổ nước đường vào rồi đậy kín hũ bảo quản từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng. Để giúp thức uống ngon hơn, bạn hãy cho hũ nhãn vào trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Trước hết hãy tiến hành ngâm nhãn

Bước 2: Luộc hạt sen và hãm trà

Hạt sen sau khi mua về, bạn ngâm trong nước khoảng 5 phút sau đó mới cho lên bếp và luộc trong vòng 10 phút. Đủ thời gian, chúng ta vớt ra và để ráo.

Lấy 5gr trà ô long cho vào trong bình cùng với khoảng 130ml nước sôi vào và thực hiện hãm trà tầm 10 phút.

Luộc hạt sen và hãm trà

Bước 3: Pha chế trà

Để pha trà long nhãn hạt sen, bạn chuẩn bị ly và cho vào đó lần lượt 120ml nước cốt trà, 20ml nước đường, 15ml nước ngâm nhãn và khuấy đều. Tiếp đến cho hỗn hợp trà và đá và bình chuyên dụng lắc đều rồi đổ trà ra ly. Đừng quên thâm hạt sen, cùi nhãn đã chuẩn bị trước đó nhé. Thêm chút đá nữa là món trà long nhãn hạt sen đã hoàn thành rồi.

Pha chế trà long nhãn hạt senCách làm trà long nhãn hạt sen vô cùng đơn giản phải không nào? Hãy áp dụng ngay để cả nhà cùng thưởng thức đồ uống thơm ngon và đảm bảo sức khỏe này nhé.