Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng cho bé phát triển toàn diện

Vi chất dinh dưỡng là gì? Đây là lượng vitamin, dưỡng chất thiết yếu có nhiều trong các loại thực phẩm chúng ta sử dụng hằng ngày. Có thể nói, dù chỉ chiếm một lượng nhỏ trong cơ thể nhưng các vi chất thiết yếu này lại đóng vai trò rất lớn trong quá trình tăng trưởng, phát triển trí tuệ và phòng chống bệnh tật ở trẻ em.

1. Vi chất dinh dưỡng là gì? Vì sao vi chất dinh dưỡng lại quan trọng?

Vi chất dinh dưỡng là một trong những nhóm chất dinh dưỡng chính mà cơ thể cần. Mặc dù mỗi vi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần chỉ chiếm một lượng nhỏ nhưng nếu thiếu hụt sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Vi chất dinh dưỡng bao gồm nhóm vitamin (A, B, C, D, E,…) và khoáng chất (Canxi, Phốt pho, Sắt, Kẽm, Iốt,…). Trong đó, chức năng chính của vitamin là tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất, tăng cường hệ miễn dịch, đông máu và điều hòa hoạt động của tim. Khoáng chất sẽ đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng, sức khỏe của răng xương, cân bằng chất lỏng cũng như hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh.

2. Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ

Bổ sung hàm lượng vi chất dinh dưỡng nhanh nhất là thông qua nguồn thực phẩm trong khẩu phần ăn hằng ngày có chứa đầy đủ vitamin và khoáng chất. Các nhà dinh dưỡng đã khuyến cáo bữa ăn cần đa dạng, đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: nhóm chất bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất.

Xem thêm: Cách cho trẻ sơ sinh bú bình không bị nôn trớ hay bị sặc

2.1. Thực phẩm chứa vitamin A

Vitamin A rất cần cho sự phát triển thị giác của bé. Không những thế, vitamin này còn góp phần tăng sức đề kháng để cơ thể chống chọi lại các bệnh lý nhiễm trùng. Việc thiếu vitamin A sẽ làm tăng nguy cơ quáng gà, khô mắt, loét giác mạc gây mù lòa, tiêu chảy cho bé, nhiễm trùng da,…

Nguồn thực phẩm giàu vitamin A: thịt, gan, cá, trứng gà, sữa; các loại quả có màu cam, đỏ (dưa hấu, cà rốt, cà chua, đu đủ), các loại rau màu xanh thẫm (rau muống, rau dền, mồng tơi, rau ngót).

2.2. Thực phẩm chứa vitamin B

Vitamin B rất quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng, tạo máu, đảm bảo hệ thần kinh ổn định. Hơn thế nữa, thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng này còn giúp cho bé tránh nguy cơ bị phù cơ thể, rối loạn tiêu hóa, sa sút tinh thần,…

Nguồn thực phẩm giàu vitamin B: Các loại hạt họ đậu; vitamin B2 có nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, sữa, các loại rau; vitamin B6 có trong ngũ cốc; vitamin B9 có nhiều trong các loại rau xanh, nấm, củ quả; vitamin B12 chủ yếu trong thịt và sản phẩm làm từ sữa.

2.3. Thực phẩm chứa vitamin D

Để giúp cơ thể hấp thụ được canxi và tăng hệ miễn dịch cho bé thì vitamin D là nhân tố bố mẹ không nên bỏ qua. Trong đó, vai trò nổi bật nhất của vi chất này là ngăn ngừa tình trạng còi xương ở trẻ nhỏ hiệu quả.

Nguồn thực phẩm giàu vitamin D: dầu cá, bột ngũ cốc, sữa.

2.4. Thực phẩm chứa canxi

Cùng với vitamin D, Canxi cũng rất quan trọng đối với quá trình hình thành, phát triển xương và răng. Vì thế bố mẹ cần đặc biệt chú ý bổ sung vi chất này cho bé trong những năm đầu đời.

Nguồn thực phẩm giàu Canxi: tôm, cua, sữa và các chế phẩm từ sữa…

Xem thêm: Sữa công thức pha để được bao lâu và mẹo bảo quản đúng cách

2.5. Thực phẩm chứa kẽm

Nếu bé bị biếng ăn hoặc thường xuyên bị nhiễm trùng thì rất có thể bé đã bị thiếu Kẽm. Kẽm là vi chất cô cùng quan trọng. Không chỉ có tác dụng tăng hấp thu, tăng tổng hợp chất đạm, tăng cảm giác ngon miệng, kẽm còn tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp trẻ tăng trưởng chiều cao.

Nguồn thực phẩm giàu Kẽm: thủy hải sản (hàu, ngao, tôm, cua), gan động vật, thực phẩm họ đậu.

3. Những lưu ý khi bổ sung dinh dưỡng cho trẻ trong quá trình tập ăn

Bên cạnh đầy đủ dinh dưỡng, khi chế biến các bữa ăn cho bé, bố mẹ cần lưu ý một số điều sau:

• Các món ăn cần chế biến từ mềm đến cứng, từ ít đến nhiều để trẻ quen dần.
• Bố mẹ nên luân phiên thay đổi các loại thực phẩm trong cùng một nhóm hoặc cách chế biến để tạo cảm giác ngon miệng cho bé.
• Hạn chế cho trẻ ǎn đồ ngọt (đường, bánh kẹo) vì những thực phẩm này dễ khiến bé no trước bữa ăn cũng như có nguy cơ làm hư răng bé.
• Cần cho trẻ uống đủ nước: 100ml/kg/ngày để giúp trẻ dễ tiêu hóa, hấp thu tốt các loại dinh dưỡng và thải trừ các chất độc hại của quá trình chuyển hóa ra khỏi cơ thể.

Qua những thông tin trên đây chắc hẳn đã giải đáp được câu hỏi vi chất dinh dưỡng là gì cũng như gợi ý cho mẹ những thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Bên cạnh đó mẹ cũng nên kết hợp với các loại sữa có công thức tăng cường hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu để giúp cơ thể trẻ khỏe mạnh, phát triển cân bằng hơn.